Galleta de Huella ( Navidad)

Ya se que dejo esto muy abandonado, y la verdad que tendría que darle mas atención. Intentare seguir el ritmo y cada video subirlo aquí con fotos.

Dentro de unos tres días me voy a Inglaterra a pasar las navidades ahí con mi familia, y ya de paso voy a ver muchas cosas y hacer muchísimas fotos. Estaré haciendo mini Vlogs y escribiendo en mi blog. Sabréis que tengo dos canales en youtube, uno que dedico mis recetas y mi experiencia en cocina y repostería, y el otro es con mi familia ( embarazo, experiencia, vida......etc).
Así que el mes de diciembre y de enero estaré haciendo mas video en mis dos canales y la verdad que tengo muchísimas ganas, ya que tendré a mi familia alado y tendré ayuda con Amelia, y a que hay a veces que no puedo dedicarme en mis canales y me da mucha pena, ya que disfruto de esto.

Ya que estamos en diciembre y ya queda menos días para navidad os voy a enseñar una receta que hice el año pasado en mi canal,  y en mi familia es muy famosa.

Son muy simples de hacer y muy rápidas.  Realmente son ingredientes que tenéis en casa, lo podéis hacer con trozos de almendras como sin y están riquísimas.


Son estas galletas de huellas ( que en ingles se llaman thumbprint cookies)

La verdad que necesito un curso de fotografía o mejorar mi cámara jeje 😂. La verdad que las fotos podría mejorarlos, pero por eso os hago un video de paso a paso como hacer estas galletas y os aseguro que lo hacéis un vez y lo seguiréis haciendo.

Este año me tocara hacerlo otra vez para la familia y sera la primera vez que mi abuela los tome,( bueno mi receta )
Esta receta podéis ponerlo en el frigorífico entre 5 a 7 dias y en el congelador para 3 meses ( la masa). Cuando este horneados pueden estar en un taper durante una semana. Hace 23 galletas y si queréis mas galletas aumenta la receta doble ingredientes.

El horno precalentarlo a 185ºC y hornearlo entre 10 a 12 Minutos o hasta que esten doradas.


                                                Aquí os dejo el video paso por paso:

Y tambien tengo el video en Ingles:

Eclairs de chocolate

Eclairs de chocolate son mi perdición........ Siempre he tenido una obsesión muy grande con los eclairs y creo que si pudiera comería uno o dos cada día jeje.

Es algo que desde peque me han gustado, me encanta ese chocolate encima y ya cuando das tu primer bocado y te encuentras crema pastelera ( yo lo llamo Custerd) es como estar en los cielos mmmmmmm.


Pues decidí en hacer esta receta y la verdad que lo hice unas cuantas veces antes de tener la receta perfecta y hacerlo en video, y cuando por fin lo hice perfecto, le di uno a mi madre y lo primero que me dijo donde los has comprado jeje. Le tube que enseñar el video para que me creyera que eran míos jeje.

 Esta receta me hizo 16 Eclairs y os aseguro que en dos días ya no tenia mas ( y no solo me los comí yo jeje)


Os enseño paso por paso en el video y es muy fácil de hacer, cuando lo hagáis no vais a comprar nunca mas en una tienda, lo haréis en casa por lo fácil que es.

Los Ingredientes son para los Eclairs ( masa cloux):
- 120 ml de Agua
- 90 ml de Leche
- 170 gr de harina
- 4 Huevos
- Pizca de Sal


Ingredientes para la Crema Pastelera ( Custerd)
- 350 ml de Leche
- 4 Yemas
- 50 gr de azúcar
- 30 gr de Maicena
- 1 Cucharita de Pasta de Vainilla ( se puede Extracto de Vainilla)


Ingredientes Cobertura de Chocolate;
- 220 gr de Chocolate con Leche ( si quereis Chocolate Negro perfecto)
- 120 ml de Nata Montada

Dejar en el horno a 210ºC para los primero 10 minutos y los últimos 20 minutos a 190ºC, en total en el horno para media hora

Crema Pastelera lo deje en el frigorífico durante 3 horas, hasta que este bien firme.

y los eclairs cuando termine on ellos los puse en el frigorífico para que el chocolate se endurezca.


Si queréis alguna receta en particular dejarme un comentario y lo are lo mas antes posible.

Buenas noches a todos

Red Velvet Whoopie Pies

RED VELVET WHOOPIE PIES

 Lo primero de todo LO SIENTO MUCHISIMO que haya dejado esto apartado.
Pero me voy a dedicar un poco mas a ello ;)




Y sabéis que va llegando San Valentin y la verdad que yo no hago mucho en especial. Pero sabéis  que lo mío es ponerme en la cocina y hacer todos mis cositas, y que mejor para un día tan especial con vuestra pareja..... o quien sea.

Para mi es una buena excusa jeje.

Mi primera receta son unos Whoopie Pies de Red Velvet,  y si no sabes lo que son o nunca lo has  probado tendrás que intentar esta receta tan simple en casa.



Consiste en dos bizcochos redondos como galletas y por dentro un relleno de frosting de queso mmmmmm deliciosos.

La receta que he echo hace unos 13 Whoopies y la verdad que son bastante grandes si los hacéis un poco mas pequeños y por lo menos te saldrán unos 18 whoopies.











Ingredientes de los Whoopies:
-125 Gr de Mantequilla
- 40 ml de Aceite
- 200 gr de Azúcar
- 1 Huevo
- 230 gr de Harina
- 80 ml Leche
- 1 cucharita de Bicarbonato
- 1cucharita de Extracto Vainilla
- pizca de Sal
- 2 Cucharas de Chocolate en polvo
- Colorante rojo

Ingredientes para el Frosting de Queso
- 75 gr de Mantequilla
- 150 gr de Queso cremoso ( tipo Philadelphia)
- 400 gr de Azúcar Glass
- 1 cucharita de Extracto de Vainilla


Al horno ha 185ºC para 12 Minutos.



Aquí os dejo el video en mi canal, que os enseño paso por paso.

Si lo hacéis en casa recordar que me podéis mandar una foto en mi Redes Sociales con el Hashtag #Carismasl. Y si tenéis alguna recete en particular que queráis que haga dejarme un comentario.


Espero que os guste Y Feliz San Valentin ;)


Nos vemos en el siguiente Post Adios.