Este Cupcake me encanta es uno de mis favoritos. Lo hice hace dos años para el hijo de mi amiga, que era su cumpleaños y los quería llevar al pargulito. A todos los niños le encanto y a los padres mas jejeje.
Aquí os dejo el vídeo y os voy explicando paso a paso como los hago
Salen unos 15 Cupcakes
Ingredientes:
175 gr de mantequilla sin sal
150 gr de azúcar
250 gr de harina
1 huevo
1 cucharita de levadura
media cucharita de bicarbonato de soda
1 cuchara de extracto de vainilla
150 ml de leche
4 galletas ( crujidas)
Horno para 20 minutos a 180
Crema de mantequilla o buttercram:
150 gr de mantequilla sin sal
300 gr de azúcar glas
1 cucharada de extracto de vainilla
un poco de colorante azul, puede ser de gel o liquido
Para la decoracion:
75 gr de coco rallado
colorante azul (gel o liquido aunque yo lo echo con los dos sale mejor)
30 botones chocolate blanco
30 perlitas de chocolate
8 galletas cookies
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